Hochsaison für Schnäppchenjäger
Förstertipp: jetzt Wildbraten sichern, Angebot ist gut und Nachfrage noch gering
Das Forstamt Erfurt-Willrode rät dazu, jetzt bei frischem Wildbraten zuzuschlagen. In den Wäldern habe seit April die Jagdsaison vor allem auf männliche Rehe und Wildschweine wieder begonnen. Daher sei das Angebot an frischem Wildfleisch bereits gut und die Nachfrage noch gering. Auch der Wildladen am Forsthaus Willrode öffnet ab Samstag wieder regelmäßig.
„Für frisches Wildfleisch aus der Region bestehen in dieser Jahreszeit die besten Einkaufsbedingungen“, rät Forstamtsleiter Dr. Chris Freise: Das Angebot bei Rehen und Wildschweinen sei nämlich schon gut und die Nachfrage noch nicht so stark wie zum Beispiel im Herbst und kurz vor Weihnachten, wenn kaum noch Wild zu bekommen sei. Der Tipp des Forstamtes: Auch bei Familienfeiern oder auf dem Grill passt Wildfleisch mit Frühlingsaroma hervorragend.
Im Forstamt Erfurt-Willrode kann das ganze Jahr über Wildbret aus heimischen Wäldern als hochwertiges und naturnahes Nahrungsmittel gekauft werden - entweder als ganzes Stück zum selber verwerten oder gleich küchenfertig als Braten oder veredelte Spezialität im Wildladen am Forsthaus Willrode. Der Wildladen wird am Samstag, 06. Mai von 10.00 bis 14.00 Uhr wieder das erste Mal regulär öffnen. Ab dann hat der Wildladen wieder regelmäßig geöffnet. Und zwar im Sommer bis Ende August immer am Samstag von 10:00 - 14:00 Uhr und ab Herbst in kürzeren Intervallen.
Bei Rückfragen steht das Forstamt Erfurt-Willrode jederzeit gerne zur Verfügung
forstamt.erfurt-will-rode(at)forst.thueringen.de
Mit freundlichen Grüßen
Dr. Chris Freise
Forstamtsleiter